الكينوا: محصول واعد لتحقيق الأمن الغذائي في البيئات الهامشية

خلافاً لمحاصيل رئيسية كالقمح، يوفر الكينوا بروتيناً كاملاً، إذ يحتوي على كافة الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية، ويحيط به غلاف من الألياف التغذوية فضلاً عن الفوسفور والمغنيزيوم والحديد. كما أنه يتسم بخلوه من .الغلوتين فضلاً عن سهولة هضمه ويقود المركز الدولي للزراعة الملحية )إكبا( برنامجاً عالمياً ، حول الكينوا منذ العام 200 7 وذلك بالتعاون مع منظمات بحثية وطنية وإقليمية ودولية، وحكومات وجهات مانحة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وكذلك في آسيا الوسطى، لتقييم واختبار أداء العديد من أصناف الكينوا لمعرفة معدل إنتاجيتها عند زراعتها في ظرووف هامشية. وقام إكبا حتى تاريخه بتحديد وتطوير أربع سلالات مرتفعة الإنتاجية ومتحملة للملوحة والحرارة، حيث أضحت جاهزة لإدخالها واختبارها في مناطق زراعية- بيئية أخرى. ويُنفذ هذا البرنامج في كلّ من دولة الإمارات العربية المتحدة واليمن ومصر وكذلك في الأردن وعُمان وأوزبكستان وطاجيكستان .وقيرغيزستان